الحقيقة

* تكنولوجيا تصنيع اللبن واحدة في كل العالم .

*صلاحية اللبن بتختلف حسب المعالجة الحرارية و العبوة:

1 – الحليب المبستر صلاحيته 7 – 14 يوم.

2 – الحليب المغلي UHT صلاحيته 3 – 6 شهور. و ممكن يتساب برة الثلاجة لو العبوة محكمة. ، لكن لما تتفتح العبوة لازم يحفظ في الثلاجة.

*إذا احتوى اللبن على لبن بودرة بيكون مكتوب على العبوة.

*بالنسبة للمواد الحافظة : ( طريقة تصنيع اللبن “يسخن 132-134 د حرارة لمدة 4 ثواني” كفيلة لقتل كل الميكروبات و تدمير كل الإنزيمات ، و يتم التعبئة في عبوة معقمة و سط بيئة معقمة بالكامل ،و بالتالي مش محتاج اي مواد حافظة).